65 – 51 – H / 01 Číšník – servírka

ŠVP:  ČÍŠNÍK – SERVÍRKA

Základní informace o oboru

Délka a forma studia:3 roky, denní studium
Obor je určen pro: absolventy ZŠ
Způsob ukončení:závěrečná zkouška
Dosažené vzdělání:střední vzdělání s výučním listem

Základní podmínky přijetí:

• zdravotní způsobilost uchazeče ke studiu tohoto oboru
• splněná povinná školní docházka

Stručný popis oboru

Příprava v tomto oboru zahrnuje teoretické a praktické vyučování, které se organizuje formou odborného výcviku. Tříletý učební obor je koncipován jako samostatný obor profesní přípravy pro úsek technologie přípravy jídel a obsluhy v pohostinství se všeobecným přehledem po celé oblasti společného stravování a se základními předpoklady pro vykonávání obchodně podnikatelských aktivit v oboru.

Uplatnění absolventa

Absolvent tohoto oboru je středoškolsky vzdělaný pracovník s odborným vzděláním a manuální dovedností k profesionálnímu vykonávání povolání číšník – servírka. Absolventi se po nezbytném zapracování uplatní ve všech druzích a typech podnikatelských subjektů v oblasti stravovacích služeb.

Možnosti dalšího vzdělávání absolventů

Absolventi tohoto oboru, kteří úspěšně vykonali závěrečnou zkoušku, se mohou ucházet o studium ve dvouletém nástavbovém oboru s maturitní zkouškou.

Učební plán oboru

Název ŠVP:  Číšník -servírka
Kód a název oboru vzdělání: 65-51-H / 01 Kuchař – číšník
Délka a forma vzdělávání: 3 roky, denní studium
Platnost ŠVP: od 1.9.2017
	1.roč.	2.roč.	3.roč.	celkem
Český jazyk a literatura	2	2	2	6
Cizí jazyk 1	2,5	2,5	2,5	7,5
Cizí jazyk 2	1,5	1,5	1,5	4,5
Občanská nauka	1	1	1	3
Základy přírodních věd	1	–	–	1
Matematika	1	1	1	3
Tělesná výchova	1	1	1	3
Informační a komunikační technologie	1	1	1	3
Ekonomika	1	1	1	3
Potraviny a výživa	–	1	1	2
Technologie	3	3	3	9
Stolničení	2	2	1,5	5,5
Hospodářské výpočty	–	–	0,5	0,5
Odborný výcvik	15	17	17	49
Celkem	32	34	34	100