Kulinářská akademie
V rámci workshopu navštívili žáci oboru hotelnictví a kuchař-číšník Kulinářskou akademii Grosseto. Odborným programem provázel Jiří Roith, zakladatel vzdělávacího projektu Kulinářské umění a Jan Kříž, absolvent naší školy. Žáci se naučili správně připravit klasickou omeletu, francouzskou omeletu, holandskou omáčku a vejce Benedict. Nedílnou součástí byla příprava čerstvé pasty a úprava mořských plodů.
