Odborný workshop – Vinařství U Kapličky

Žáci gastronomických oborů navštívili rodinné Vinařství U kapličky v Zaječí, které vyrábí kvalitní přívlastková vína z hroznů vypěstovaných na vlastních vinicích. Prohlídku vinic, lisovny, lahvovny a sklepů doprovázel odborný výklad sommeliera o pěstování vinné révy a výrobě vína. Přednáška byla doplněna nácvikem práce s koštýřem a dekantací vína.