Gastronomie

Chceš studovat obor s širokým uplatněním na trhu práce a získat maturitu? Zajímá tě svět moderní gastronomie, příprava tradičních pokrmů i náročných kulinářských specialit? Studuj obor Gastronomie a staň se profesionálem!

Proč studovat tento obor

  • Spolupráce s odborníky z praxe
  • Široká nabídka odborných kurzů a certifikací
  • Kvalitní praxe ve významných gastronomických podnicích pod vedením profesionálů
  • Zahraniční stáže
  • Účast na soutěžích
  • Moderně vybavené učebny
  • Kvalitní zázemí – tělocvična, domov mládeže, jídelna, školní bufet, školní restaurace

RVP:  65 – 41 – L /51
ŠVP:  GASTRONOMIE

Základní informace o oboru

Délka a forma studia: 2 roky, denní studium
Obor je určen pro: pro absolventy tříletých učebních oborů se zaměřením na gastronomii
Způsob ukončení: maturitní zkouška
Dosažené vzdělání: střední vzdělání s maturitní zkouškou

 

Základní podmínky přijetí:

  • zdravotní způsobilost uchazeče ke studiu na SŠ
  • splnění podmínek přijímacího řízení
  • úspěšné vykonání závěrečné zkoušky v příslušném tříletém učebním oboru

Stručný popis oboru

Obecným cílem složky všeobecného vzdělávání je vytvořit předpoklady pro rozvoj osobnosti žáků v návaznosti na vědomosti, dovednosti a postoje již získané v průběhu předchozího vzdělávání. Odborné vzdělávání umožňuje získat kvalifikaci pro výkon souboru pracovních činností oboru gastronomie. V těchto učebních dokumentech využívá učitel dovedností, které žák získal v předchozím studiu.

Uplatnění absolventa

Absolventi studijního oboru se uplatní ve všech typech provozů především ve funkcích provozních pracovníků stravování a ubytování, dále ve středním managementu, nebo jako samostatní podnikatelé v oblasti pohostinství, ubytovacích služeb a dalších služeb.

Možnosti dalšího vzdělávání absolventů

Absolventi se mohou ucházet o studium na vysokých školách nebo na vyšších odborných školách.

Odloučené pracoviště – Restaurace Beseda – virtuální prohlídka